Top Scientist 2011 – International PBI

Si è svolta nella serata di venerdì 2 dicembre la premiazione del Top Scientist 2011, manifestazione organizzata con il patrocinio delle maggiori testate tecnico-scientifiche del settore alimentare e sotto l’egida dalla International PBI.

In occasione del 55° anniversario di attività, Roberto e Alessandro Ligugnana, hanno invitato amici e collaboratori a festeggiare con loro questo importante traguardo.

Durante la serata sono stati premiati personaggi che hanno fatto la storia dell’industria alimentare, nel campo della ricerca e dell’innovazione (in particolare il settore lattiero-caseario).

Anche la rivista Ascca News è stata premiata nel corso della serata per “un costante aggiornamento per la miglior produzione e conservazione degli alimenti in ambienti a contaminazione controllata”

Un premio che la Redazione divide simbolicamente con tutti coloro che hanno collaborato nel corso di questi anni: il merito è anche vostro!

Di seguito i riconoscimenti assegnati e le relative motivazioni.

Alla memoria
Dr.ssa Roberta Lodi: “un esempio per le nuove generazioni di ricercatori sia per la coltura microbica lattiero-casearia che la
cultura umana”;
Prof.Marco Riva: “la versatilità dei suoi interessi, la grande passione per le tecnologie alimentari ed informatiche, la curiosità
verso gli aspetti culturali ed immateriali degli alimenti ne hanno fatto un interprete delle scienze degli alimenti a tutto campo”.

Alla carriera
Prof.Carlo Cantoni: “una vita spesa per garantire la sicurezza degli alimenti di origine animale”;
Prof.Livio Leali: “Una pietra miliare per garantire la qualità del latte alimentare”;
Prof.ssa Sandra Carini: “Una vita spesa per addestrare le nuove generazioni di ricercatori ed essere ponte tra ricerca e produzione
lattiero-casearia”;
Prof.Giorgio Ottogalli: “Una vita spesa nel mondo accademico del latte per evidenziare i lati positivi dei microrganismi”;
Prof.ssa Bruna Bianchi Salvadori: “Un contributo fondamentale nel mondo degli starter e dello yoghurt”.

Riconoscimenti tecnici
Diritto alimentare:
Prof.Avv.Gianclaudio Andreis, “Un professionista di riferimento nel complicato diritto alimentare”;
Microbiologia alimentare:
Dott.Alfredo Caprioli, “Ricercatore riconosciuto a livello internazionale per la sua elevata competenza e scrupolosità”;
Microbiologia lattiero-casearia:
Prof.Bruno Battistotti, “La competenza mai urlata in microbiologia lattiero-casearia”.

TOP Scientist 2011
Prof.Sebastiano Porretta, “un puntuale riferimento per la scienza, la tecnologia alimentare e la sua divulgazione”.
Sebastiano Porretta è responsabile del Dipartimento di Consumer Science presso la Stazione Sperimentale per l’Industria delle
Conserve Alimentari di Parma. Noto alla Comunità Scientifica internazionale per i suoi studi è autore di numerosi saggi pubblicati
su riviste e libri di livello internazionale e autore di oltre venti testi specialistici in italiano e in inglese. Professore incaricato
presso l’Università Cattolica del Sacro Cuore, Presidente dell’Associazione Italiana di Tecnologia Alimentare (AITA).

Premi all’Editoria nel settore alimentare

Chiriotti Editori (Industrie Alimentari)
AITEL ( Scienza e Tecnica Lattiero-Casearia)
Il Latte (Tecniche Nuove)
Food Packages
Pastaria
Alimenti & Bevande (EPC Periodici)
Laboratorio 2000 (Tecniche Nuove)
LAB (Promedia Publishing)
Imbottigliamento
FoodLife Health
NCF Notiziario Chimico Farmaceutico (Tecniche Nuove)
ASCCA NEWS

FOTO GALLERY DELL'EVENTO

Dicembre 2011

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