SOMMARIO ASCCA NEWS 1/2011

Editoriale

La convalida dei disinfettanti: norme ed applicazioni pratiche
Come orientarsi nel dedalo delle normative relative all’uso ed alla convalida di disinfettanti ed antisettici? Il primo impatto con questa documentazione non è mai incoraggiante. Questo articolo vuole cercare di essere un aiuto pratico per i responsabili della Qualità e/o del Laboratorio Microbiologico che si accingono ad intraprendere uno studio sulla disinfezione
Colombo C. - Coppi G. - Pergola L. - Viganò C.

Controllo microbiologico: criteri e metodi analitici
Nel campo della produzione di alimenti è necessaria una rigorosa e continua adozione di misure di controllo per prevenire le malattie trasmesse dagli alimenti ed il deterioramento conseguente agli eventuali difetti del ciclo produttivo. Nell’articolo si mostreranno i criteri e i metodi analitici applicabili ad un controllo microbiologico di un alimento
Ferrini A.M.

Calibrare secondo la ISO 21501-4
Il ricorso ai contatori ottici per particelle in ambienti dove è fondamentale controllare la contaminazione particellare è ormai ampiamente riconosciuto. Attraverso lo  studio della ISO 21501-4 si metteranno in luce le metodologie di verifica
Bompadre D.

Intervista a: SDS

Focus su: Progettazione e qualifica dei laboratori BSL3+

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